ＢＲＡＮ　Gallery

ＢＲＡＮのマフィンで

一番人気です。

有塩バターマフィン！

たっぷりサンドしたバターを

しっとりマフィンに絡めてお食べください！

レンジでチンしてジュワッと生地に染みたバターも美味しいですよ！

スコーンと呼んでよいのかどうか・・・ざっくり層になった天然酵母のスコーンはベーキングパウダーを使用していないためどっしりずっしり。イギリス風のさっくりしっとりスコーンも美味しいですが、たまには男らしいこんなスコーンもいかがでしょう？

最近の大ヒット

和ベーグルきなこもち！

プレーン生地に

自家製きな粉フィリングと

白玉を巻き込み

トッピングにも可愛く白玉。

これ、はまります・・・。

秘かにファンの多いカンパーニュ。ＢＲＡNのカンパーニュはがっしりハードではなく、ややソフトで食べやすい食感を目指しております。中のクラムはしっとりもっちり、皮は薄くてバリッ・・・どの年代の方からも好評です。

どんどんベーグルが焼けて

そのベーグル達をワイヤーラックに並べて冷ましている光景が好きです。整列している姿が可愛いのです。

冷めたら、もちもち感キープのため急いで袋へ・・・パンに乾燥は大敵ですから・・・。

中に巻きこむ具によってベーグルの形は変わります。これは中にあんこがたっぷり入った大福ベーグル。こんな感じで高さが出てむっちり可愛くなります。

ＢＲＡＮのベーグルをチョークアートで素敵に表現してくださいました。素晴らしい・・・実物より美味しそうです。

ＢＲＡＮの手作り看板もよい感じで朽ち果ててきました。愛着が出てなかなか新しい物を作る気になりません。鼻の横が剥げた羊さんも現役でまだまだ頑張りましょう。

お待ちいただくお客様のために、大工のＩ垣さんが素敵なベンチを作ってくれました。本当にありがたいです・・・。

窓売りスタイルとなっております。ショーウィンドウで商品をお選びいただき、店長がお取りし小さな窓越しにお会計となります。

具は出来るだけたっぷりと・・・生地とのバランスを崩さない程度にもりもりと入れる主義です！その方がお客様が喜んでくれるから。そして自分も嬉しいから。